鮭とキノコのワンパングラタンの作り方

1

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす、まいたけは食べやすい大きさにほぐす、エリンギは5mmの厚さに切る。

2

生鮭は3〜4等分に切って塩・こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

3

A薄力粉にA牛乳を少しずつ加え混ぜる。残りの牛乳とA味噌も混ぜ合わせる。

4

フライパンに油を引いて、中火で熱し、生鮭と玉ねぎとキノコ3種類を入れて焼く。

5

全体に火が通ったら、3を加え全体をやさしく全体を混ぜる。

6

とろみがついたらピザ用チーズを適量広げて、蓋をして約2分チーズが溶けるまで弱火で加熱する。