定番料理 ソース・たれ 秋

甘酢たれ1本で、かに玉

調理時間 10分　難易度 ★★★

みんな大好きなかに玉。いつもの玉子料理を甘酢あんで味付けするのも癖になります。レシピの野菜以外にも、冷蔵庫の残りものを加えてもおいしくいただけます。

材料(2人前)

たまご 3
かに（缶詰など） 100g
小口ねぎ 2～3本
グリーンピース お好みで
いろいろ使える甘酢たれ 大さじ4（60ml）
水 大さじ4（60ml）
片栗粉 小さじ2

甘酢たれ1本で、かに玉の作り方

1
かに、ねぎを食べやすい大きさに切り、溶いた卵にまぜる。
2
油を敷いたフライパンで焼く。
3
卵が固まる直前に火を消して、お皿に移す。
4
甘酢たれ・水・片栗粉を合わせ、小鍋で火にかけ、とろみがついたら火を消す。
5
卵にかけてできあがり。

甘酢あんは甘酢たれ１：水１：片栗粉0.2で作れます。