里芋のよごしの作り方

1

里芋は泥がついたまま、ピーラーで皮をむく。その後水で洗う。

2

水と一緒に火にかけ、中火で15分ほどゆでる。竹串がすっとささればOK。

3

半分に切って器に盛り、田楽みそをかけて完成。

洗う前に皮をむくと滑りません。おめでたい日には5角形に皮をむいても。マヨネーズを加えればこどもも喜んで食べます。