能登半島地震における状況・復旧について

　能登半島地震で被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げますと共に、一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

　弊社では、安全確保を最優先に社員たちのマンパワーと日頃からお世話になっている地元業者の方々の迅速な支援により、安全確認と修復作業とを行い、1月１５日より本格的な製造を開始することができました。

　多数のお客様からお見舞いの連絡を頂戴しましたこと厚く御礼申し上げます。阪神淡路大震災を経験された方からは、ご自身の貴重な経験談とともに暖かい励ましのお言葉をいただきました。大変に嬉しく有難く存じました。

　通常は正月休暇明けの第一週目から米蒸し・製麹・仕込み、火入れなどの作業を始めるのですが、今年は震災のため、1週間以上のブランクが出来てしまいました。旧年中に製造した半製品・在庫商品は順次出荷を行っていますが、今年になって製造した製品は熟成発酵に一定期間を要します。そのため、供給に遅れが生じる可能性がございます。

　これまでと同様の品質を保持し、美味しい味噌醤油をお届けするために何卒ご理解、ご協力のほどよろしくお願い致します。

山元醸造株式会社　　　　　

代表取締役社長　山本和代子